70% Chocolat Madagascar

Diese Schokolade ist so gut, dass sie wir sie auch für unsere Pralinen nutzen. Unglaublich zartschmelzend und das ohne weitere Kakaobutter oder Emulgatoren. Feine Waldfruchtaromen, würzige Bourbon-Vanille, eine leichte Note von Ceylon-Zimt und dunkler Honig runden diese fruchtig-herbe Schokolade ab. 2015 hat sie bei der Academy of Chocolate im weltweiten Vergleich sogar silber gewonnen – Wen wunderts, bei den hochwertigen Criollo-Kakaobohnen aus dem Sambiranotal (Nordwesten Madagaskar). Der Kakao wurde nicht chemisch behandelt und behält dadurch seine wertvollen Inhaltsstoffe. Sämtliche Inhaltsstoffe wurden auf Madagascar angebaut um die dort lebende Bevölkerung zu unterstützen.