INHALT
Vollkommen zu Unrecht ist die Tonkabohne jahrelang in Verruf gewesen, als Ersatz für Vanille. Seit kurzer Zeit entdecken sogar Sterneköche dieses Gewürz für sich, dessen Aromenvielfalt zwischen Vanille, Waldmeister und Bittermandel herumschwirrt. Geschmeidig fängt der Nougat aus frisch gerösteten Mandeln all diese Nuancen auf. Und da wir ja alles außer langweilig können, haben wir als Gegenspieler noch frisch gemahlene Muskatnuss mit hinzugegeben, die den Geschmack dieses weißen Konfekts perfekt abrundet.
